現役用の講座には、CAたちが使う専門用語が多く入っています。
ここでは、各講座に出てくる専門用語を解説します。
「サービス学講座」
- ﾃﾞｯﾄﾞﾍｯﾄﾞ (Dead Head)
- 通常D/Hと書く 直訳すれば”死に頭”となるが、移動のために私服で搭乗することをいう。旅客としてｶｳﾝﾄしない搭乗者
- ｷﾞｬﾚｰ (Ｇａｌｌｅｙ)
- 機内食や飲物を準備するための飛行機の厨房
- FR ｸﾗｽ
- ﾌｧｰｽﾄｸﾗｽ(First Class)のこと F/Cとも書く 東京/ﾖｰﾛｯﾊﾟ間往復のＦＲｸﾗｽ運賃は200万円以上する
- Ｃ ｸﾗｽ
- ｴｸﾞｾﾞｸﾃｨﾌﾞ ｸﾗｽ(Exective Class)とも呼ばれる 主に個人客が利用する
- EY ｸﾗｽ
- ｴｺﾉﾐｰ ｸﾗｽ(Economy Class)のこと Yｸﾗｽとも書く ｸﾞﾙｰﾌﾟ旅行客が多い
- ｱﾝﾄﾚ
- Entree ﾒｲﾝｺｰｽの肉・魚料理のこと
- ｱﾝﾄﾚ ﾁｮｲｽ
- Entree Choice FRｸﾗｽでは、洋食のｽﾃｰｷ、魚類、又は和食の選択 他のｸﾗｽでは洋食・和食の選択
- CS
- Customer Satisfactionの略 個々の旅客の満足度を高めるｻｰﾋﾞｽ向上運動のこと
「エチケット･マナー講座」
- Crew Car
- 空港⇔滞在ﾎﾃﾙの乗務員を運ぶﾊﾞｽなどいう
- CA
- Cabin Attendant(客室乗務員)の略称 FA(Flight Attendant)と呼ぶこともある
- CH
- Chief Cabin Attendant 客室ｻｰﾋﾞｽ責任者 ﾁｰﾌﾊﾟｰｻｰ(CF)ともいう
「しぐさ研究講座」
- Call ﾎﾞﾀﾝ
- 各客席にあるｽﾁｭﾜｰﾃﾞｽを呼ぶためのﾎﾞﾀﾝ
- 機内ｼｭｰｽﾞ
- J社のCAは、機内ではﾛｰﾋｰﾙ、機外ではﾊｲﾋｰﾙに履き替える
- Jump Seat
- 脱出ﾄﾞｱｰ付近のCAが離着陸時に使用するｼｰﾄ 立つと自動的に収納するのでJump Seatと呼ぶ
- ﾎﾞｰﾃﾞｨﾝｸﾞ
- Boarding 旅客搭乗のこと Boardは船の甲板 乗船(Boarding)から来た言葉
- ﾓｯｸｱｯﾌﾟ
- 訓練 Mock Up 実際の機内と同じような模擬訓練施設 実技訓練を受ける場所
- 帰着ﾌﾞﾘｰﾌｨﾝｸﾞ
- 乗務を終り基地に帰ってきた時、ｻｰﾋﾞｽの振り返りを行ったり、新たな業務指示を確認することをいう 出発時に行うのを”Pre-Flight Briefing”という
「西洋料理サービス講座」
- TFK
- ㈱Tokyo Flight Kichen機内食専門会社 機内食を作り、搭載する会社をｹｰﾀﾗｰ（Caterer)と呼ぶ
- ﾛｲﾔﾙ
- ﾚｽﾄﾗﾝﾛｲﾔﾙ系の機内食専門会社
- Wagon
- ﾜｺﾞﾝ FRｸﾗｽやCｸﾗｽで食事ｻｰﾋﾞｽ時使用 ﾜｲﾝ、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ、ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ｺｰﾋｰ･紅茶などを載せる
- Aperitif
- ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ 食前酒のこと
- Drawer
- ﾄﾞﾛﾜｰ 食器やｸﾞﾗｽ類を収納するﾎﾞｯｸｽ
- Bar Unit
- FRｸﾗｽやﾋﾞｼﾞﾈｽｸﾗｽにある飲物調製ｺｰﾅｰ
- Cutlery
- ｶﾀﾗﾘｰ 食事中に必要なﾅｲﾌ･ﾌｫｰｸ類の総称
- Roll
- ﾛｰﾙ 料理ﾃｰﾌﾞﾙに置いてある小さくて丸めのﾊﾟﾝ 食ﾊﾟﾝなど大きいﾊﾟﾝはBreadという
- Caviar
- ｷｬﾋﾞｱｰ 世界三大珍味のひとつ ﾁｮｳｻﾞﾒの卵
(三大珍味) ｷｬﾋﾞｱｰ ﾌｫｱｸﾞﾗ ﾄﾘｭﾌ
- Ladle
- ﾚｲﾄﾞﾙ ｽｰﾌﾟｻｰﾋﾞｽ時使用 ｽｰﾌﾟをすくうためのもの
- Dish Up
- ﾃﾞｨｯｼｭｱｯﾌﾟ 料理を盛りつけることをいう
- Serving Spoon
- お客様の前で盛り付けをするときに使用する大きめのｽﾌﾟｰﾝ 大きめのﾌｫｰｸと一緒に使う
- Rare
- ﾚｱｰ 肉の焼き具合のひとつ 肉の赤みを多く残した焼き方
- Medium Rare
- ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱｰ 赤みがまだ残る焼き方
- Medium
- ﾐﾃﾞｨｱﾑ 赤みがほんの少し残った焼き方
- Well‐done
- ｳｪﾙﾀﾞﾝ よく焼いて肉のあぶらを取り除く焼き方
- Oven
- ｵｰﾌﾞﾝ 機内は電気式ｵｰﾌﾞﾝが設置されている 最近は電子ﾚﾝｼﾞ、ｽﾁｰﾑ式ｵｰﾌﾞﾝが増加
- Edge Cut
- ｴｯｼﾞｶｯﾄ ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌの塊肉の端の部分 脂肪分を避けたい旅客が好む
- Hors Radish
- ﾎｰｽﾗﾃﾞｨｯｼｭ 西洋わさびのこと ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌに添えられる
- Gravy Sauce
- ｸﾞﾚｲﾋﾞｰｿｰｽ ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌにかけるｿｰｽ
- Yorkshire Pudding
- ﾖｰｸｼｬｰﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌの付け合わせ 小麦粉・卵・牛乳をまぜ合わせｵｰﾌﾞﾝで焼いたもの
- Refill
- ﾘﾌｨﾙ 飲物のお代わり ﾜｲﾝなどの注ぎ足し
- Bordeaux
- ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ﾌﾗﾝｽの有名ﾜｲﾝ産地
- Medium Plate
- ﾐﾃﾞｨｱﾑﾌﾟﾚｰﾄ 7ｲﾝﾁ皿のこと 他に、ﾊﾟﾝ皿などの5ｲﾝﾁ皿、料理を盛りつける9ｲﾝﾁ皿がある
「飲料サービス講座」
- Welcome Champagne
- ｳｪﾙｶﾑ ｼｬﾝﾍﾟﾝ ｧｰｽﾄｸﾗｽ、ﾋﾞｼﾞﾈｽｸﾗｽで、旅客搭乗後、歓迎の意を込めてｻｰﾋﾞｽするｼｬﾝﾍﾟﾝ 当ｻｰﾋﾞｽは現在行われていない
- Liquor
- ｻｰﾋﾞｽ ﾘｶｰ ｻｰﾋﾞｽ お酒類中心の飲物ｻｰﾋﾞｽのこと
- On the Rock
- ｵﾝｻﾞﾛｯｸ 日本では通常”ﾛｯｸ”と呼んでいる ｸﾞﾗｽに氷を入れお酒を注いだもの
- Ice Cube
- ｱｲｽｷｭｰﾌﾞ ｸﾞﾗｽに入れるのにちょうどよいｻｲｽﾞの正方形の氷の塊
- Skill
- ｽｷﾙ 技量、技術のこと ｻｰﾋﾞｽｽｷﾙ ＝ ｻｰﾋﾞｽ技量
「苦情旅客対抗講座」
- In-Charge
- ｲﾝﾁｬｰｼﾞ 各客室責任者 乗務経験5年目くらいになると、各客室の責任者として乗務する
- Duty
- ﾃﾞｭｰﾃｨｰ 役割分担のこと 例:In-Charge Duty、 Galley Duty、 Cabin duty
- ﾁｪｯｸｲﾝｶｳﾝﾀｰ
- 搭乗手続きをするｶｳﾝﾀｰ
- ｽｷｯﾌﾟ
- Skip 飲物や食事を提供しないまま通りすぎてしまうこと
- ﾗﾝﾀﾞﾑﾘｸｴｽﾄ
- Random Request あれこれの注文や用事
- EF Employee Fare
- 社員の無料・割引搭乗 EF旅行 ・・・ CAたちが無料券(割引券)を使って旅行すること
- Demandable
- ﾃﾞﾏﾝﾀﾞﾌﾞﾙ 過大・過剰な要求
- KIX
- ｷｯｸｽ 関西空港のｺｰﾄﾞ
成田…NRT 福岡…FUK 名古屋…NGO 札幌…SPK
- 2nd Meal
- 長距離便では食事ｻｰﾋﾞｽが2回ある 2回目の食事のことをいう
- ｸﾘｰﾆﾝｸﾞｸｰﾎﾟﾝ
- 洗濯代ｸｰﾎﾟﾝ 乗務員側のﾐｽで、旅客の衣服汚損が発生した旅客に渡すｸｰﾎﾟﾝ券
- SIM
- Service Irregular Messageの略 苦情・ﾄﾗﾌﾞﾙが発生した場合、事後処理のため関連ｾｸｼｮﾝへの連絡
- KI
- 国際線 各空港地上係員 Kukou Internationalの頭文字
「上位職になるための講座」
- Comp't
- Compartmentの略 ｺﾝﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ 飛行機の各客室のこと
- Flight Irregularity
- ﾌﾗｲﾄ ｲﾚｷﾞｭﾗﾘﾃｨ 天候･整備など何らかの理由で正常運航ができない場合をいう
- ATC
- Air Traffic Control 航空交通管制
- ATC Delay
- 航空交通管制塔の指示による出発遅延
- Diversion
- ﾀﾞｲﾊﾞｰｼﾞｮﾝ 天候等の理由により目的地空港以外の空港に着陸することをいう
- Bulletin
- ﾌﾞﾘﾃｨﾝ 業務指示などの掲示板
- Instruction
- ｲﾝｽﾄﾗｸｼｮﾝ 業務指示文書
「仕事と家庭･健康講座」
- PA
- Public Addressの略 機内ｱﾅｳﾝｽ
- PA Duty
- 機内ｱﾅｳﾝｽの担当
- CF
- ﾊﾟｰｻｰ ﾁｰﾌﾊﾟｰｻｰ
- MGR
- Managerの略 ﾏﾈｼﾞｬｰ 管理職乗務員をさす
「英語PA発音講座」
- ｸﾞﾚｰﾄﾞ
- Grade 資格の段階 ｸﾞﾚｰﾄﾞ5などという
- Safety Demonstration
- ｾｰﾌﾃｨ ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ 離陸前に行う脱出口、脱出方法の説明 ｽﾁｭﾜｰﾃﾞｽたちは”Demo”と呼ぶ
- Welcome PA
- ｳｪﾙｶﾑ･ﾋﾟｰｴｰ 出発に際してﾁｰﾌﾊﾟｰｻｰなどが行う搭乗御礼のｱﾅｳﾝｽ
「異文化講座」
- LON
- Londonの略 Paris…PAR Rome…ROM 各都市を3文字で表わす
- SIN
- Singaporeの略
- HKG
- Hong Kongの略
- C/Y
- Ｃｸﾗｽ(ﾋﾞｼﾞﾈｽｸﾗｽ)とＹｸﾗｽ(ｴｺﾉﾐｰｸﾗｽ)のこと C/Yｻｰﾋﾞｽ便などと呼ぶ
- Traffic
- ﾄﾗﾌｨｯｸ 旅客、運賃など旅客輸送をいう 授業課目のひとつ
- 国内線CA
- 国内線客室乗務員のこと CA ・・・ Cabin Attendant
- Beauty Lesson
- ﾋﾞｭｰﾃｨｰ･ﾚｯｽﾝ CAとしての美容を習う課目
- FR
- First Ｃｌａｓｓの略
- Rare
- ﾚｱｰ 半生焼きの肉
- Ｍｅａｌ
- ﾁｮｲｽ 和食・洋食の選択 CAの食事も旅客と同じもの
- CH
- ﾁｰﾌｷｬﾋﾞﾝｱﾃﾝﾀﾞﾝﾄ 役職名 ﾁｰﾌﾊﾟｰｻｰのこと
- ＯＪＴ
- Ｏｎ the Job Training 機上訓練 実践訓練
- ﾌﾞﾘｰﾌｨﾝｸﾞ
- Ｂｒｉｅｆｉｎｇ 指示伝達 打ち合わせ
- ﾌﾞﾗﾃﾞｨ･ﾏﾘｰ
- Bloody Mary ｶｸﾃﾙのひとつ ｳｫｯｶとﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽに、ﾀﾊﾞｽｺｿｰｽ・塩・ｳｰｽﾀｰｼｬｲｱｰｿｰｽ交ぜる
- E Comp’t Galley
- ｼﾞｬﾝﾎﾞｼﾞｪｯﾄ機の一番後ろの客室にある厨房
- Cabin Duty
- ｷｬﾋﾞﾝ･ﾃﾞｭｰﾃｨｰ 機内の仕事は客室担当とｷﾞｬﾚｰ担当とがある。Cabin Dutyは客室担当のこと
